政府/机关/单位厨房是我们为响应国家政府政策，厉行精简节约，杜绝“舌尖上的浪费”，为机关单位专项设计的“廉政食堂”方案。我们本着经济、实惠的原则，结合公务接待特点，厨房设计以满足家常菜谱、民族特色菜谱为主，突现卫生、安全、物美、价廉的“廉政食堂”特色在厨房设备的配置上力求便捷简约、合理、低碳、节能

餐饮厨房设备工程项目解决方案

娱乐厨房设备工程项目解决方案

广州雍隆在会所装修设计厨房布局方案时，遵循以下原则：

1、保证良好的通风条件，要保证厨房中空气畅通，感觉舒适，务必使厨房保持有一个干净舒适的工作环境。厨房烟罩、排风系统、新风、空调等系统要符合相关规范要求。

2、食品原料摆放位置必须严格按照食品保管规定，确保餐厅饮食的卫生和安全。

3、必须符合消防卫生相关规定条例，以确保厨房的生产安全。

4、厨房的空间以及工作区域要合理安排，确保厨房中的每一位员工既能顺利完成自己的工作，又能和同事合作完成其他的工作。

5、厨房设备工程等用品摆放位置要合理布置，方便管理

营养厨房设备工程项目解决方案

中小学生正在长身体，学习压力也不少，一定得注意营养搭配，只有吃得好，家长才能放心。

饮食是我们维持生命的重要途径，也是我们能否健康的一个关键因素，所谓民以食为天，所以在饮食方面一定要保证健康安全，尤其是老年人消化系统也在退化，对饮食更有诸多的要求，所以我们有必要重视老年人的饮食健康

员工厨房设备工程项目解决方案

第一阶段：需求分析

  1.了解厨房项目的基本类型。

  2．了解客户的投资意向。

  3．了解客户运营及管理的要求 。

第二阶段：概念设计

根据第一阶段客户提供的资料及厨房标准，结合当地餐饮特点与申鼎商用厨房理念，与客户及管理公司协商建立厨房餐饮设施的要求和流程，提供整个厨房的概念设计布局。

第三阶段：初步设计

根据第二阶段审核并确定的厨房餐饮体系的架构，按照当地卫生防疫和环保部门的要求，结合节能优化设计，提供个酒店厨具工程及设备配置方案，并协助客户通 过卫生防疫站的检验检测。

第四阶段：深化设计

客户审核并确认第二、三阶段概念及初步设计方案后，进行平面及机电深化设计；

把握工艺流程设计，提供配套厨房图纸，具体如下：

1．厨房设备平面布置图。

2．厨房设备土建隔断图。

3．厨房设备地沟图。

4．厨房设备上水预留接点图。

5．厨房设备下水预留接点图。

6．厨房设备电力预留接点图。

7．厨房排风、送风走向图。

8．厨房设备天然气预留接点图。

 第五阶段：设计确认

在客户审核并确认第四阶段深化设计后，提供以下文件进行确认，具体如下：

1．提供所有厨房设备产品规格、型号等资料.

2．所有机电设备厨房设备一览表。

3．全套施工图纸（包括所有平面图及全套水、电、气、风等接驳图）布置。

4．提供厨房的3D>效果图。

5．产品生产制作标准图。

 第六阶段：生产采购

在客户确认设计文件后，按文件中的厨房设备配备要求进行生产采购，并按施工图纸与设计图纸进行节能工程安装准备，督促客户完成施工现场建设，如土木施工、水电施工等。

 第七阶段：工程安装施工

客户完成施工现场建设后进场，按照商用节能厨房设计方案进行设备安装，确保工程施工按设计方案进行。

第八阶段：完工调试

1．完成所有设备的调试并向客户提供书面汇报报告。

2．检查完工工程质量、产品质量要求是否符合设计方案的要求，如有缺陷及时整改，按期完成工程任务。

3．提供工程所有竣工图、操作手册，以方便为客户提供服务及支援。

4 ．调试完成后，组织客户相关操作人员进行产品知识及设备操作培训，确保客户能够完全掌握设备操作使用。

 第九阶段：售后服务

1．为客户提供24小时全天候售后服务，当设备出现问题时，客户可及时通知客服，维修人员会在第一时间到场进行设备维修维护，确保客户利益不受损害。

2．客服会不定期对客户进行回访，了解客户在产品使用过程中遇到的问题。

3．客户的收获就是我们的快乐，服务：快捷、优质、让您满意！

员工食堂厨房设计工作流程：

从厨房的整体布局、各个功能区的设置、菜肴出品流程、后厨运营成本、卫生安全以及厨具设备预算等诸多环节入手，统筹兼顾、精心设计，为食堂管理提供最有力的支持保证。

1.前期对建筑项目施工现场的勘察

2. 参与前期沟通，按照客户要求完成客户认可的厨房空间的设计方案

3. 为客户提供厨房空间的施工图图纸

4. 厨房家具、橱柜的设计，绘制家具工艺图纸。

厨具设计及安装：

产品之不锈钢材料一律采用优质的品牌、部分主件亦选用进口或国产名牌精工制造。厨具具有质优、美观和价格适中等特点。

的设计理念：注重“安全、快速、卫生、高效、环保、低耗、便捷、流畅、人文、和谐”节能的元素与特质，因时制宜、因地制宜。